Archivo de etiqueta: plato tipico

“Gachas de Mandil” Almería y Tradición

Las gachas.. el Plato estrella del invierno… Las gachas, antigua receta almeriense… Aquí la compartimos 😉     PREPARACIÓN: 1. En una cacerola con agua ponemos a cocer el pescado y la guindilla.… Sigue leyendo

Cazón en Adobo Gaditano

¿Cómo hacer un buen Cazón en Adobo Gaditano?     PREPARACIÓN: 1. La receta es mejor hacerla el día antes. Pedir al pescadero que corte el cazón en dados, quitándole el hueso del… Sigue leyendo

“Papas Aliñás” : Gastronomía Cádiz

Si hay una ensalada reina por así llamarla, esas es la de “Papás Aliñás” de Cádiz. Un acompañante perfecta en la playa, junto a sardinas y una copita de vino blanco… y que comemos hoy? ná,… Sigue leyendo

Piriñaca Gaditana: Gastronomía Cádiz

La piriñaca, una ensalada que encontrará en muchos sitios de Cádiz, es como una feria puesta en el plato. Rojo tomate, verde pimiento, blanco cebolla. Salen a bailar, a trocitos pequeños, con aceite… Sigue leyendo

Crema Catalana Tradicional

La crema catalana ya aparecía en los recetarios medievales catalanes y se considera de los postres más antiguos en Europa dentro de su categoría, a pesar de ser una evolución de las clásicas natillas, que ya… Sigue leyendo

Escalivada Catalana

Uno de los platos básicos del recetario catalán a base de verduras asadas en brasas y servidas con un poco de aceite de oliva, es una de las delicias más sencillas que existen.… Sigue leyendo