Archivo de etiqueta: gastronomia

Receta Tradicional: Tomates rellenos al estilo de Almansa

Todos sabemos que la cocina de interior es muy contundente, y la propia de Albacete aún mas si cabe. Pero en esta semana de excesos culinarios hemos encontrado una receta típicamente manchega que… Sigue leyendo

Higos en almíbar de hinojo: Delicias en conserva

La expresión “De higos a brevas”, que tantas veces habrás escuchado, se usa para decir que un hecho ocurre, cada ¿cuanto tiempo?, el cálculo es fácil: la higuera es uno de los pocos… Sigue leyendo

Especial Queso Manchego: Alimento Tradicional

Se denomina Queso Manchego al elaborado en la comarca natural de La Mancha, a partir de leche de ovejas de raza manchega, con un periodo de maduración mínimo de 70 días. El queso… Sigue leyendo

Receta: Pastel de Puerros

Hoy traemos una receta sabrosa, y muy calórica pero a la que es difícil resistirse. Se trata de una receta nutritiva y que podemos preparar con anterioridad y reservar. Muy útil para esas… Sigue leyendo

Receta Rápida: Focaccia al pesto con cherrys y mozzarella

No siempre tenemos tiempo de cocinar. Pero sin embargo siempre nos apetece algo rico y sabroso. Os aportamos una opción de entrante rápido y sencillo con el que disfrutareis seguro.   PREPARACIÓN: Precalentamos… Sigue leyendo

Ensalada de Alchachofas con Ñoras: Salud y Tradición

La ensalada de ñoras con alcachofas es un entrante exquisito propio del Mar Menor y de la Huerta de Murcia, que combina de manera muy especial los productos marinos y hortícolas. Este plato… Sigue leyendo

Receta Rápida: Picardías de Avellana. Gastronomía de Murcia

Lorca, como Abarán, mantiene la tradición de ofrecer a vecinos y visitantes una de las especialidades reposteras más clásicas en el panorama gastronómico murciano: las picardías. Las picardías, confeccionadas con elementos tan simples… Sigue leyendo

Receta Tradicional: Arrope y Calabazate

  Todos los años, el primer día de noviembre, comparecen a las puertas de la iglesia de San Pedro de Murcia los puestos repletos de pequeñas orzas llenas de arrope con calabazate. El… Sigue leyendo

CupCake de Mazapán: Receta Regional

  PREPARACIÓN 1. Pelamos y cortamos las manzanas en trocitos lo más pequeños posibles. También cortamos el mazapán en trocitos de 1/2 cm. Cortamos los arándanos deshidratados por la mitad y los dejamos… Sigue leyendo

Todos los Platos típicos de Toledo: Gastronomía

Ya hemos escrito en un anterior post la receta en detalle sobre el plato estrella de la gastronomía de Toledo: la perdiz estofada. Pero como no todos nuestros lectores puede que se vean interesados por… Sigue leyendo