Archivo de etiqueta: albacete

Receta Tradicional: Tomates rellenos al estilo de Almansa

Todos sabemos que la cocina de interior es muy contundente, y la propia de Albacete aún mas si cabe. Pero en esta semana de excesos culinarios hemos encontrado una receta típicamente manchega que… Sigue leyendo

Higos en almíbar de hinojo: Delicias en conserva

La expresión “De higos a brevas”, que tantas veces habrás escuchado, se usa para decir que un hecho ocurre, cada ¿cuanto tiempo?, el cálculo es fácil: la higuera es uno de los pocos… Sigue leyendo

Restaurante Favorito Albacete: TAPERIA EL BIERZO

¿Que podemos decir de Albacete que no se haya dicho ya? Tierra de tradición arraigada a la agricultura y la ganadería. Tierra de caza por excelencia, y tierra de conserva, de matanza. Todo… Sigue leyendo

Arroz con Conejo y Caracoles: Receta Albaceteña

Los caracoles en la gastronomía son amados y odiados por igual, pero de lo que no cabe duda es que forman parte de la cultura y cocina mediterránea, especialmente de la española y… Sigue leyendo

Recetas de Albacete: de lo bueno, lo mejor.

CUERVA manzana (1), litro de vino blanco (1), onzas de azucar (4), vaso de agua (1), raspadura de un limon, pera (1), Melocoton (1)   Preparación: Se pone el azúcar en una cuervera y se vierte un poco de… Sigue leyendo

Miguelitos de la Roda: Receta Top Ten

El Miguelito es un dulce cuyo creador nació en La Roda, Albacete: Manuel Blanco nació en 1925. Comenzó a trabajar en una pastelería, donde aprendió el arte de la confitería. Tras hacer el servicio… Sigue leyendo

Tres Recetas típicas de Albacete: Gastronomía La Mancha

Guía de las mejores recetas y productos típicos de Albacete, ahí van tres… lo tenemos! AJOPRINGUE Tocino fresco, hígado de cerdo, ajos, pimen­tón, piñones, pimienta, clavillo, canela, pan rallado, ralladura de nuez moscada,… Sigue leyendo

Ruta de Tapas por Albacete: Restaurantes

Si estás pensando dónde comer en Albacete, visita y disfruta de sus mejores TAPAS: SIDRERIA DEL SUR Tortilla de bacalao Huevos con patatas y jamón Chorizo a la sidra   RESTAURANTE ÁLVAREZ Lágrimas de cencibel… Sigue leyendo

Gastronomía de Albacete: Denominación de Origen

La Mancha es la madre de la cocina castellana y la gastronomía de Albacete es, por méritos propios, una de las más ricas y diversas en productos españoles de calidad. Años de experiencia en el… Sigue leyendo