Croquetas de Queso Cabrales

El queso Cabrales es un queso azul que se elabora con leche de vaca, oveja y cabra, animales que se alimentan de los pastos de montaña. Una vez que el queso se elabora,… Sigue leyendo

Guía del Ocio en Almería: Bares de Tapas

Hoy viajamos a un lugar en el que las tapas no son moda ni capricho pasajero, son tradición. Así lo atestiguan sus bares con mas de 130 años de historia. Ese lugar es… Sigue leyendo

Pimientos Asados con Caballa Fresca y Anchoas: Gastronomía Almeriense

¿Sabíais que el contenido de vitamina C en el pimiento es mucho mayor que el de la naranja? Por cada 100 gramos de naranja obtenemos unos 50 mg. de vitamina C. Mientras que por cada… Sigue leyendo

Jibia en Salsa o “al estilo Almería”

Receta patrocinada por… manjares de Almería! Ya sabes con tu cerveza o un buen vino… tapea con tus amigos al “estilo Almería” en Casa con esta Receta Marinera por excelencia… Nos encanta 🙂… Sigue leyendo

“Papas Bravas” Tapas de Almería

Almería se caracteriza por tener buenas playas, buen pescado, y las bravas que acompañana nuestra cerveza en el bar.. Pero para los que no estén disfrutando del paisaje de Cabo de Gata aquí… Sigue leyendo

“Gachas de Mandil” Almería y Tradición

Las gachas.. el Plato estrella del invierno… Las gachas, antigua receta almeriense… Aquí la compartimos 😉     PREPARACIÓN: 1. En una cacerola con agua ponemos a cocer el pescado y la guindilla.… Sigue leyendo

Higos y Queso de Cabra con nueces: Receta con Propiedades

Los higos son ricos en hidratos de carbono, vitaminas y minerales. En gastronomía tienen multitud de usos ya que, además de tomarlos frescos, se pueden preparar con ellos mermeladas, salsas y aperitivos. Los… Sigue leyendo

Migas Almerienses: Receta Tradicional

Hay migas manchegas o ruleras acompañadas de longaniza, torreznos y uvas frescas; aragonesas con chorizo, cebolla y pimentón dulce; andaluzas con matalauva, torreznos y ocasionalmente pepino, aceitunas y rábanos, que a veces se… Sigue leyendo

Pastel de Horchata, Fartons y Manzana

¿Puede haber algo mejor?       PREPARACIÓN: Precalentamos el horno a 180ºC. Engrasamos el molde con aceite o margarina para que no se nos pegue. Colocamos como base los fartons en el… Sigue leyendo

Fideuá de Gambas y Sepia: Gastronomía Valenciana

La receta del plato Fideuá es uno de los platos más típicos de la gastronomía valenciana, junto con la también muy conocida paella. Es un plato muy parecido al anterior, solo que en… Sigue leyendo