Tarta de Limón: la de Casa, la de siempre…

Siempre me acordaré de mi madre comprando los sobres de preparado Royal de Tarta de Limón, como me gustaba aquella tarta…

y es que todo vuelve, pero en mejor forma…

Os dejamos una receta casera de Tarta de Limón, la de casa… la de siempre:

tarta de limon

 

PREPARACIÓN:

1. Trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla o margarina y el azúcar (sustituible por stevia).

2. Cubrimos el molde haciendo una base de galletas. Reservamos en el congelador.

3. Reservamos un vaso de leche y añadimos el resto de la leche junto a la nata, el azúcar y la piel del limón en un cazo y lo hervimos. Retiramos con cuidado de no quemarnos las pieles del limón.

4. Mezclamos la cuajada en el vaso de leche que hemos apartado, diluimos bien y añadimos al resto de la mezcla.

5. Vertemos sobre el molde con cuidado de no descolocar las galletas, para eso podemos verterla con la ayuda de un cucharón.

6. La dejamos cuajar unas 4 horas en la nevera.

(Para decorarla podemos usar nata montada, un poco de ralladura de limón y almendras crocanti)

y a disfrutar de este soleado domingo con un tarta fresquita de Limón!

 

 

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Fuente Foto: Cocina con Marta

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