Habas con Jamón Estilo de Granada & Salud

¿Habitas con jamón?

Receta Básica…

¿Habitas con Jamón al Estilo de Granada?

¡Nosotros lo Tenemos!

Disfruta de la Semana Gastronómica Granada con esta Receta tradicional

 

habas con jamon

 

PREPARACIÓN:

 

1. Pica muy finamente el ajo y sofríelo con una ramita de romero. Cuando se dore, añade la cebolla y el jamón cortado en dados pequeños.

2. Una vez pochado, incorpora una pizca de harina, riega con el vino manzanilla y deja reducir.

3. Desgrana las habas, añádelas al sofrito y tras un ligero hervor, comprueba el punto de sal.

4. Bate en un bol la mantequilla en pomada con el huevo, el azúcar glas y la harina hasta obtener una mezcla homogénea.

5. Repártela formando obleas muy finas y hornea a 180º hasta que empiecen a dorarse.

6. Déjalas enfriar sobre un bol o plato hondo para que cojan forma de tulipa.

Sirve!

Os dejamos esta misma Receta en Video… AQUÍ!

Pero NO nos vamos sin analizar los beneficios de las Habas Frescas para nuestra SALUD…

 

Las habas frescas pueden formar parte de cualquier dieta equilibrada debido a su gran interés nutricional y su escaso valor calórico. Nos aportan vitaminas del grupo B y vitamina C y minerales como el potasio y el magnesio. Las habas frescas nos ayudan a evitar la retención de líquidos por su contenido en potasio, y nos ayudan a regular el estreñimiento por su contenido en fibra. 

Esta fibra que se encuentra en la piel y también es la responsable de producirnos saciedad. Este efecto saciante nos ayuda a comer menos cantidad y a estar más sanos.

Por estos motivos las habas pueden formar parte de una dieta de adelgazamiento, tanto las habas frescas como las secas. Estas últimas tienen más contenido en hidratos de carbono y las incluiríamos dentro de las legumbres (las frescas las incluiremos dentro de las verduras).

Fuente: Rtve / HogarUtil

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